BAHAN-BAHAN
1 ekor ayam-bersihkan- perap dengan garam&lada
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 “ halia
1 “ lengkuas
2 batang serai
4 biji buah keras
10 biji cili kering
(bahan2 bermula dari bawang hingga
cili kering dimesin halus)
Secukup garam dan gula
2 cawan santan pekat
CARANYA
1. Panas minyak, tumis semua bahan-bahan hingga pekat. Perap pada ayam semalaman.
2. Panggang ayam hingga masak
